Il pezzente ( mezze penne al pezzente )

In una padella alta antiaderente soffriggere in olio aglio e broccoli ( precedentemente sbollentati ) .

Aggiungere la salsiccia sbriciolata,le noci e sale quanto basta,pepe se si desidera.

In una pentola portare acqua  a ebollizione quindi calare la pasta e salarla , raggiunta la cottura al dente scolarla e unirla al condimento.

Servire con provolone piccante a scaglie .

Ingredienti per 4 persone :

300g di pasta ( mezze penne rigate )

2 salsicce

1 testa di broccoli

1 spicchio d’aglio

7 noci sgusciate e sbriciolate

provolone piccante quanto basta .

pepe .

 

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